Bacon preparado com barriga de porco. Após ser temperado passa por uma pequena cura de 7 dias para secar um pouco e realçar bem o sabor do tempero. Depois disso, são 8h de defumação, processo feito artesanalmente através da fumaça proveniente da lenha. Bem macio após a defumação, com uma combinação de gordura e carne extremamente saborosas da parte da barriga. Realmente uma parte sem igual, bacon é bacon! Um sabor capaz de melhorar muitos pratos e receitas.

Nosso bacon, por ser defumado a temperatura de 80 graus, pode ser consumido até sem ser frito, cozido, etc. Entretanto, é uma ótima opção fritá-lo, irá liberar gordura, gerar sabor e ficar ainda mais gostoso.